NUESTRA HISTORIA, NUESTRO FUTURO
Nos enamoramos de este lugar en un día de 2012 y desde entonces nunca hemos dejado de dedicarle atención y cuidado. Estuvo mucho tiempo abandonado: nosotros lo reinventamos para devolverlo a su antiguo esplendor y a su vocación originaria: producir vino y aceite.
Los lugares especiales se reconocen de inmediato, y aunque el camino para realizar nuestro proyecto fuera tan fascinante y complejo, no tuvimos dudas: este era el lugar justo para realizar nuestro sueño.
A lo largo de los años, nos ha acompañado una profunda sensibilidad hacia los lugares únicos y con personalidad: la granja Giglio -este es su nombre original- se ha confirmado como tal desde el primer momento. Situado en el campo del área de Empoli, en el corazón del Chianti florentino y en el centro de la encrucijada artística entre Florencia, Pisa y Siena, fue para nosotros un desafío que afrontamos con pasión y sin ceder nunca el paso a las dificultades que de vez en cuando se presentaron, trabajando lenta e incesantemente para superarlas aprovechando la experiencia que han representado. Desde aquel primer encuentro con la granja Giglio han pasado más de veinte años, y hoy gestionamos unas veinte hectáreas con nuestra Empresa, la Sociedad agrícola Torre Serena. Aquí todo se produce a cero km, con la Certificación de Empresa Ecológica para dar testimonio de nuestro compromiso real con la calidad.
Conscientes de la realidad que hemos construido, estamos activos y presentes en diferentes segmentos de mercado: el vitivinícola - siempre orientado a la sostenibilidad y a lo ecológica- y la hospitalidad, otra punta de lanza de nuestra oferta. Nuestra idea de acogida refleja nuestro carácter: cada solución nace de la escucha de las exigencias específicas, de la disponibilidad a acoger consejos, ideas y sugerencias interesantes para calibrar la oferta y mejorar cada vez más el servicio.
Nos gusta pensar en nuestra empresa como una realidad permeable con el territorio, abierta a la participación activa de las personas que la habitan y comprometida con ellos en la realización de un proyecto que enriquece y da valor a la comunidad y al lugar mismo. Con el corazón cercano a la tradición y con el espíritu de quien quiere renovarla, superando todas las expectativas.
LOS SERVICIOS
DEGUSTACIONES DE PRODUCTOS
El vino y el aceite son nuestras grandes pasiones, que cuidamos desde la tierra hasta la mesa. Tanto los viñedos como los olivares son constantemente controlados y -siempre respetando plenamente la naturaleza- producimos en régimen biológico también una deliciosa miel, recién llegada en la familia de nuestros productos, todos en km cero. Es un placer para nosotros compartir el método y la filosofía detrás del proyecto Sociedad Agrícola Torre Serena, en el que trabajamos día tras día. Por eso queremos acoger a nuestros huéspedes en los espacios de la Granja Giglio y acompañarlos en un recorrido multisensorial para descubrir los verdaderos sabores de Toscana. Colores, perfumes, sabor: ilustraremos cada etapa de la producción, hasta la degustación de nuestros productos con la posibilidad de compra después de la degustación.
Le esperamos de lunes a sábado de 10.00 a 17.00 h. Domingos y festivos: cerrado
Recomendamos reservar su visita:
Tel: + 39 0571 847908
El chef Marco Bagordo y su cocina les esperan en Podere Giglio, nuestro restaurante. Agradables y elaboradas propuestas gourmet que tienen sus raíces en los sabores de la tradición y se enriquecen con interpretaciones innovadoras y equilibradas. En los platos ofrecidos en la carta, se destaca de inmediato un importante trabajo de investigación de la materia prima, gran atención a los sabores, técnicas e imaginación.
Una mezcla de equilibrios y armonías gastronómicas que lleva a una propuesta de cocina articulada y versátil, capaz de satisfacer incluso a los paladares más exigentes.
Visita el sitio:
ACOGIDA
A pocos pasos de Florencia y de las otras grandes ciudades de arte de Toscana, en el corazón más auténtico de la zona Chianti, la Sociedad Agrícola Torre Serena reinventa la idea de acogida. Le esperamos en los espacios completamente renovados de la Granja Giglio, que hemos recuperado cuidadosamente y equipado con todas las medidas y comodidades necesarias para ofrecerle una estancia que pueda transformarse en una experiencia única, a la medida de cada persona. Ambientes que saben a verdadera Toscana, en cada detalle el espejo de nuestra búsqueda personal de estilo: desde los acabados hasta los muebles, todo ha sido elegido y seleccionado con el máximo cuidado, el mismo que dedicamos a nuestra cadena de producción de vino y aceite.
a calidad es una cifra de carácter: nosotros de la Sociedad Agrícola Torre Serena estamos orgullosos de llevar adelante una idea innovadora de acogida, lejos de los esquemas y abierta a las contaminaciones entre naturaleza, cultura y estilo de vida.
Venga a descubrir la Toscana con una estancia en el Podere Giglio.
Para más información y reservas:
Tel: + 39 0571 847908
Contáctenos.
Societá Agricola Torre Serena S.S
Via Ponzano per San Donato 35, 50053 Empoli (FI)
E: societaagricolatorreserena@gmail.com
T: +39 0571 847908
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